国分寺といえばやはりムタヒロさんかなと思いつつ、せっかくなので初めてのお店に行ってみようと検索。すると気になるお店があるではないですか！

店内に入るとまろやかな醤油の良い香りがしました。それに引き寄せられて特製醤油のボタンをポチッと。

調理台の上の大ぶりなチャーシューがしっかり色づいており、食欲をそそられます。そしてお昼のお客も落ち着いたか、ワンオペの店員さんはメンマの仕込みの最中のようでした。注文が入ると手際良くラーメンを作り始めました。

ご対麺。
「しっかりとした味の醤油」という見た目の印象のとおり、醤油のコク深さが美味しいです。でも塩気はちょうど良い塩梅で、優しい甘味が後を引きます。
決して見た目の派手さはありませんが、玄人好みの職人気質なスープという印象です。

麺は程よい硬さを感じさせるストレート麺。食べ進めていくうちにスープを吸い、味わって楽しむことができました。
チャーシュー、味玉、メンマともに味が染みていて、美味しかったです！

新店ながら高い完成度を感じた一杯でした。

【スープ】★★★★★
【麺】★★★★☆
【具】★★★★☆
【他】★★★★☆