麺
平打ち麺のようでそこまで太麺ではなく、柔らかくてツルツルと食べられる麺でした。300gなのに、胃もたれせず、ずっと美味しく食べれました。

つけ汁
とにかくすんごい煮干しの出汁がきいたつけ汁。しかもコクがあるのにあっさりしている。麺との相性はバッチリでツルツルとした麺にもつけ汁が絡む。だから美味しかったんだと実感しました。

チャーシュー
ホロホロほぐれる炙りめなチャーシュー。つけ汁に入れると味がよく染み込む。チャーシューだけでもうまいが、麺と絡めるととても良いバランス。

ワンタン？
つけ汁の中にとても味が染み込んだワンタンみたいなのが3枚も入っていました。
それだけ食べても濃くて美味しいし、麺と一緒でも美味しい。隠れた旨さがつけ汁の中に入ってました。

割り
最後は割りスープ。店員さんに割りスープをお願いしたら、ネギ足してもいいですか？と言われお願いしたら、このネギとスープ割がまたよく合う(^^)。
最後まで美味しく飲み干しました。

店員さんの雰囲気もとても良かったです。
ごちそう様でした。