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「濃いサバ煮干ラーメン800+煮卵100」@ニボシラァメン コハクの写真良い天気になり、少しドライブがてら、お邪魔しました!お店到着は開店10分前の11時20分位。前客はお子様連れの女性2人。少しとんがった麺屋さんでも、女性が並ぶようになったのですね!微笑ましい事です!開店時12人並びましたが後は全員男性・・やはりまだ珍しい部類に入ってしまうようですね・土日になれば増えるのかもしれません?!さて、なににしょうか?限定のしじみは残念ながら、終了・・代わりに表題が!これの食券購入・店主さんへオーダー!ここからが早い!1番手・2番手が3分かからず提供!そして6分ほどで表題着丼しました!とにかく早い!驚き以外ありません!もちろん盛り付けも美しい!レアチャにネギ・黒いなると!そしていつもの幅広い竹の子?そして主役のサバが載っています。上手い調理がなされているのでしょう・スープをひと啜りすると、サバの美味しい部分だけ口に入り込んできました!サバ特有の臭さは皆無でベースの煮干しとマッチしてとても美味しい!これは美味い!ストレートの中細麺にはあまりスープは絡みませんがこれくらいが良いのかもしれませんね私はちょうど良いと感じました。美味いなぁ・・・レアチャもしっとりで風味も言うことなし!サバの身をほぐしたものですが臭みもなくとても美味しいです・サバを解して出すなど面倒な事だと思いますが・・感動ものですね(^^)サバの旨みを余す事なく楽しむことができる逸品です!とても美味しく頂きました!3月末までには高富まで高速が繋がるので、頻繁に行くことができるようになります!楽しみです!
ご馳走様でした!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 28件

コメント

どもです。
店名が全部カタカナなのね(笑)
美味しそうなお店ですからだんだん女性も
列ぶようになると思います😲

おはようございます
サバ煮干なんてメニューが…
大好物です

そうくん | 2020年2月27日 09:17

こんにちは
かなり良さげですね。
最近人気のランキングで岐阜のお店でランクインとは。
みずみずさんや皆さんの地元盛り上げのおかげでしょう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年2月27日 11:52

こんにちは☆

ニボ感あるスープですねー。
鯖のほぐし身が載ってるとは手が込んでます。
岐阜のお店はホント気になるお店が多いですね!
遠征したいなぁ…。

ノブ(卒業) | 2020年2月27日 12:03

こんにちは。
こちらに頻繁に行けるなんて、実に羨ましい!
近くにあったらなー!通うんだけどなー!

あたと_13号 | 2020年2月27日 17:02

ラーするガッチャマンさん!こんばんは!
女性客や家族客・・増えると回転遅くなります・・私が食べ終わり席を立つ頃に和え玉頼んでましたから・・まぁ良いんだろうけど・・・

みずみず | 2020年2月27日 22:07

そうくんさん!こんばんは!絶品でしたよ(^^)

みずみず | 2020年2月27日 22:09

あらチャンさん!こんばんは!こちらはすでに完成されてますね!メニューも面白く、間違いない美味さ・・
岐阜で同じような時期に開店した、後2つのお店とは毛色が違いますね。

みずみず | 2020年2月27日 22:19

ノブさん!店主さんの人柄も良さげで店の雰囲気も良いです!おすすめです!

みずみず | 2020年2月27日 22:20

あたと_13号さん!こんばんは!今よりは訪れやすくなります!

みずみず | 2020年2月27日 22:29

こんばんは。
鯖煮干しのスープってのもレアですね!
刺身と塩焼き以外の鯖って味わったことないかも!?

宇治家 | 2020年2月27日 23:04

宇治家さん!こんばんは!
私も初でした・・多分(^^)美味しかったですよ!もはや目が離せないお店です・・せめて関市あたりなら頻繁に行けるのですが・・・

みずみず | 2020年2月27日 23:26

みずみずさん,どうもです。
鯖煮干で鯖の身も載るんですね。
黒ナルトもオシャレ。
美味しそうです。

RAMENOID | 2020年2月28日 05:47

おはようございます(*^^*)

この店、最近とみに注目されてますね。
因みに私、サバ出汁は大好きですが、
サバそのものは🆖なんです😅

としくん | 2020年2月28日 08:32

RAMENO IDさん!こんにちは!
店主さんの腕が確かなのでしょう・鯖特有の臭みがなく、旨味だけを引き出しているように思いました!

みずみず | 2020年2月28日 13:05

としくんさん!こんにちは!
今のところ私が知っている限りここまでのセメント系は岐阜では唯一無二の存在ではないでしょうか?本気で通いたいお店の1つです。

みずみず | 2020年2月28日 13:10