２月２４日（月・祝）１３時半頃訪問。先客１人、後客２人。

この日は某直売所へ白菜を買いに行きました。
その足でちょっと回り道して、久々の町中華第１１弾でこちらへ。
一本道を間違えてぐるぐるしちゃいましたが、無事に到着しました。
お店の横に６台分くらいでしょうか、駐車場も完備されています。
外観もおしゃれな町中華といった感じで、ディスプレイもいいですね。

入店すると券売機はなくテーブル席と左手は襖が閉まっていましたが
小上がり席があるようですね。
４人掛けテーブル側は、壁際にソファーが設置されておりそちらへ。
件履きはなくメニューを見て口頭注文、内税、後会計制です。
若い女性店員さんへオーダーし配膳を待ちました。

厨房の方は見えませんでしが、店主さんがオペされていたと思れます。
麺類の他にセットメニューや単品メニューもありますね。
ただ、残念ながら、唐揚げはありませんでした。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12578044092-14719534701.html

動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
醤油ベースのあっさりスープで、具材のうまみも融合していますね。
気持ち醤油も利かせてくれている感じで、うまみとのバランスもいいですね。


続いて麺を。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12578044092-14719534702.html

中細麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減ややしっかり気味で、気持ち柔らかめの仕上がりですね。
このあたりも町中華らしい仕上がりですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は豚肉、海老、うずら、白菜、人参、木耳、筍、青菜。

具はやや小さくカットされており、しっかりと火が通っていますね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12578044092-14719534707.html

餡も上品な感じで、野菜類が特に好みの食感でした。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12578044092-14719534703.html

そしてビッグ餃子。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12578044092-14719534710.html

通常よりも大きいだけでなく、しっかりと餡も詰まっていますね。
皮もやや厚めで、非常に食べ応えがありますね。


美味しくいただき完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12578044092-14719534714.html


安定感のある野菜トロトロに近い感じの広東麺でした。
一押しのビッグ餃子も食べ応えがあっていいですね。
遅くなセットメニューが一押しの様ですね。
若い女性店員さんが素敵でしたので、またお邪魔したいと思います。

今年頂いたチャーシュー　１０８枚／５２杯
今年頂いた唐揚げ　１２８個


ごちそうさまでした。