町中華半チャンメニューシリーズ３

この日は神立にある町中華を訪問。
いかした店名の知る人ぞ知る店。
約10年ぶりかな。

広い店内，先客は１人で小上がりなので，ソーシャルディスタンスは十分。
高校生ぐらいに見える若い女性店員がお出迎え。
お好きなところへどうぞというので，窓際のテーブル席に陣取る。
後会計式。
メニュー表を眺めると，麺メニューは，550円の「ラーメン」を筆頭に16種類。
その他，中華系の丼もの，チャーハン，中華の一品料理や定食等。
麺に半チャーハンが付くセットメニューがあったので，それをただくことにする。
「ぐるめ塩ラーメン」という店名を冠した塩ラーメンがあったのでそちらを選択。
単品で680円，半チャーハンセットは＋290円なので，計960円也。
注文から７～８分で提供されたのは，細かく刻まれたネギが印象的な，特製的に具がそろった澄んだスープの一杯。
チャーハンも前２店に比べて色鮮やかだ。

麺はお約束の黄色い細縮れ。
前２店と同じ製麺所じゃないかと思うくらい似ている。
茹で具合はやや硬めでジャスト。
この辺は長く続く店は心得ている。
スープは旨味十分……というか塩の刺激が結構強い。
塩分濃度もやや高めなのだが，それだけじゃない刺激。
塩化ナトリウム的な刺激。
「塩角が立つ」というのはこういうことを言うのだろう。
初動のインパクトは強いが，次第に辟易してくる。
スープ自体は美味しいので，ちょっと惜しい。
具は，ねぎ，ほうれん草，メンマ，海苔，半熟茹で卵，チャーシュー。
ねぎをこれだけ細かく刻む店は珍しい。
ほうれん草は茹でたてで新鮮，色鮮やか。
飾り切りをされた半熟茹で卵は，飾り切りがされている。
塩味が付いている「味玉」なのかもしれないが，スープの塩気の方が強いので解析不能。
チャーシューは適度な厚みがある豚肩ロースが２枚。
塩ラーメンにも合う味付けで，これはなかなかのものだ。
麺量は140ｇくらいだろう。
半チャーハンはパラとしっとりの中間ぐらい。
チャーシューとハム，玉子，そしてグリンピースが入っている。
何だか懐かしい感じがしたのは，グリンピースが入っているからかな。
味もまずまず。
1000円を切っているので，価格もまずまず。

スープの塩気がちょっと強かったのを除けば，なかなか美味しい半チャーハンセット。
やっぱりこの店でもタンメンにすればよかったかな。
よくメニューを見返すと，こちらの「タンメン」は580円と激安。
ということで，今後のこのシリーズはなるべくタンメンを選ぶことにする。
後客はなかったが，工業団地が近いので，平日の方が混むのだろう。
安定感は抜群だ。