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夏海初の二郎系。最近、月1回の限定は列が長いので遠慮していたが、この日は天気が良いのに8人待ち。やはり、コロナの影響だろうか。 スープは、ちょっと二郎とは違う。乳化は、ほとんどない。タレは強め、豚感は大半の二郎系より上。どうも二郎というよりも豚骨醤油、家系に近いか。二郎と考えると少し力不足、豚骨醤油とするとパワフル系か。 平打ち麺は硬めの茹ででワシワシ感を楽しめる。二郎のポーションとは異なるが、これはこれで面白い。逆にスープとの相性は良いと思う。野菜など、さすがに量は少なめで、二郎という満足感はない。豚はロールではなく、普通のチャーシュー。2枚鎮座しているので、意外にお得だ。 二郎と考えると微妙だが、豚骨醤油としては、中々の出来。これをブラッシュアップすれば、レギュラーになっても若い人に人気が出るのではないか。正直、夏海のレギュラー陣は、変化していないというか、どうも弱い。ほん田なんかは、レギュラーの進化、新顔の登場が珍しくない。
タイソン・バージョン中高年ニート
硬め濃いめ
40Clockers
AK-44
ラーするガッチャマン(通院中)
スープは、ちょっと二郎とは違う。乳化は、ほとんどない。タレは強め、豚感は大半の二郎系より上。どうも二郎というよりも豚骨醤油、家系に近いか。二郎と考えると少し力不足、豚骨醤油とするとパワフル系か。
平打ち麺は硬めの茹ででワシワシ感を楽しめる。二郎のポーションとは異なるが、これはこれで面白い。逆にスープとの相性は良いと思う。野菜など、さすがに量は少なめで、二郎という満足感はない。豚はロールではなく、普通のチャーシュー。2枚鎮座しているので、意外にお得だ。
二郎と考えると微妙だが、豚骨醤油としては、中々の出来。これをブラッシュアップすれば、レギュラーになっても若い人に人気が出るのではないか。正直、夏海のレギュラー陣は、変化していないというか、どうも弱い。ほん田なんかは、レギュラーの進化、新顔の登場が珍しくない。