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上位にランキングされているので行ってみました。12:30頃でしたが、5分ほどの待ちでした。最近豚骨魚介系のスープには慣れてきたので、どこに工夫があるか楽しみでした。まず、この店の自慢と思われる麺ですが、確かにインパクトありです。風味が良いですね。スープも麺に良く絡むとろみがついており、野菜の甘みが加わっています。最後のスープ割りは自分でポットを使って行いますが、できれば店の人にやってほしかった(どのくらい入れるのがベストと店側が考えているのかが知りたいところです。)。
上位にランキングされているので行ってみました。12:30頃でしたが、5分ほどの待ちでした。
最近豚骨魚介系のスープには慣れてきたので、どこに工夫があるか楽しみでした。
まず、この店の自慢と思われる麺ですが、確かにインパクトありです。風味が良いですね。
スープも麺に良く絡むとろみがついており、野菜の甘みが加わっています。
最後のスープ割りは自分でポットを使って行いますが、できれば店の人にやってほしかった(どのくらい入れるのがベストと店側が考えているのかが知りたいところです。)。