久々の大勝軒。駐車場はよく分からなかったので、近くのコインパーキング に駐車。
やや暗めのシックな感じの店内はカウンター席のみ。注文時にお金を払うスタイルになります。
東京時代に東池袋の大勝軒を食べて以来なのでかなり久々。店主のワンオペ体制のため少し時間は掛かりますが、つけ麺だし仕方ない。
濃厚豚骨魚介チャーシューつけ麺+味玉を注文。

スープ一口、大勝軒ではお目にかからなかった濃厚なつけ汁のご登場。濃厚と名のつくだけあって魚介の風味、豚骨のコクや甘みが活きた、よくある濃厚系のつけ麺のお味でした。六厘舎とかのつけ麺に近いかな？

恐らく、特製もりそばこそがかの大勝軒の有名なつけ麺のお味になるのでしょうが、これはこれでなかなか丁寧に出汁をとられており、若干の辛みはあるものの見事なバランス感覚と感じました。クドさや重たさは存外に感じられません。つけ汁の量はそこまでなので、しっかりつけ汁に浸して食べるとスープ割りの分まで保たないかも。途中からちょっとずつつけて食べるようにしました。

麺は小麦の香りがいい、ややウェーブ気味の太麺でコシがあります。大勝軒系列の特徴として、やはり麺の量は多め。麺が結構美味しいと感じたので、つけ汁を残しつつのちょびっと漬けでも問題なく進みました。チャーシューは肉の旨味しっかり系、味玉は染み染みで黄身がトロけます。

最後にスープ割を一気に煽ってフィニッシュ。ご馳走様でした。
六厘舎のようと言いましたが、濃厚魚介豚骨つけ麺はまさに濃厚系、魚介先行型のオーソドックスなつけ麺と感じました。ある意味、とても想像しやすい味とも思いましたが、個人的には好みの味。つけ汁が少なく感じたのが難点なくらいかな？
久々に大勝軒のつけ麺食べようと思って訪れた割には思いがけず方向性がズレてしまったので、次回こそは特製もりそばを食べにお伺いします。