駐車場はなく、裏路地のコインパーキング に駐車。店内は明るくて落ち着いた雰囲気で、カウンター席のほかテーブル席もあり。元気のいい接客です。
池袋に本店を構える人気店とのことですが、東京時代に行ったことのなかったお店なのでワクワクしながら入店。
節骨こってりたいぞうラーメンに味玉とトロ肉をトッピングして注文。デフォで味玉が付いていたので、1個半になりました笑

スープ一口、やや主張強めの醤油とともに、節系の豊かな香りと動物系のコクをしっかりと感じました。魚介の節系と豚骨、鶏ガラを大釜で炊いたスープとのこと。仕上油には豚の背脂を使用しているため、醤油の塩気と相まって甘辛い仕上がりになっていました。いや、この甘みは野菜とかも入っているのかな？見た目にもかなりオイリーで、どちらかというとこってり寄りのお味。しかし、重たいというほどではなく、この背脂がマイルドに全体をコーティングしてくれているイメージで、思いの外サラサラと食べ進められます。ガッツリこってりなイメージでいくと少し違うかもしれません。個人的にはかなり好きなお味。

麺は平打ちの中太縮れで、多加水麺。手もみとの触れ込みですが、確かにかなりの弾力とともになかなかのコシを感じられました。スープに負けない存在感で美味い。

トロ肉は文字通りの染み染みトロリで実に美味い。味玉醤油ダレの味がしっかり染みていてグッド。ネギはなかなか香りの良い青ネギと白髪ネギを使っており、甘辛いスープの薬味感覚でとても良い。
他、卓上には味変用の各種アイテムがズラリと揃っているため、適度に味変を敢行し最後まで飽きることなくスープ完飲。

ご馳走様でした。他にもつけ麺や炒飯が美味いと聞いたので、是非またお伺いします。