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78点
パーコ麺（薄口醤油味）￥1050[ラーメン/醤油]
くじら軒 横浜本店（神奈川県横浜市都筑区）CRF

「パーコ麺（薄口醤油味）￥1050」@くじら軒 横浜本店の写真スープは動物系と魚介系のバランスの取れたあっさりクリアなもの。醤油の塩分濃度は丁度良い。麺は細ストレートの加水率普通の茹で加減普通なもの。揚げた豚肉のニンニクダレに漬かり過ぎた感じがイマイチでもっと短い時間のつけ具合が好み。揚げ油の風味も微妙。ベースのラーメンが美味しいだけに残念。

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