Item: 寿製麺よしかわ 保谷店
Rating: 89
Author: いっちゃんパパ （引退視野）

89点

この日は朝から新座と大泉学園の現場。
その合間のランチ麺活にココを目指しました😉

K店主に挨拶をし、お目当ての表題をチョイス♫

初のゴールデンタイム訪問で不安でしたが、
偶々空きがあり待ち無しでラッキー✌️
その後は続々と入店があり一気にほぼ満席に。

しかしながら、皆さんご安心を👍
コチラ回転が速いので待たされ感は皆無ですよ♫
だから並びは怖くありませんよ〜❤️

そんなこんなで、この日の仕事仲間（麺好き）と
会話を楽しみ😁待っていると着丼で〜す♫

崩すのが惜しい素敵なビジュアルでしたが、
ぐりぐりと混ぜて頂いちゃいましょう😋

麺は毎度言う事無しの自家製中太麺が旨し♫
喉越し堪らない加水加減とモチ食感の旨麺が、
汁なしとも言い難い☝️スープ量に浸かっていて、
味わいは雑味無い貝の旨味たっぷりでNICE👍
食べ手側には堪らないらーめん的汁なしです。

コレだけならただのシンプル貝麺なんですが、
麺との絡みを向上させるギバサが素晴らしく、
3種の貝は浮き過ぎぬ薄塩仕立てがバランシー❤️

そこにトマトを絡めりゃイタリアンになるし、
別皿山葵を絡めりゃ和風も楽しめ、同フラガリ
を合わせたらパンチが出ますので、正に飽きの
来ない味変✌️何度も楽しめますね😍コレ♫

その他玉葱微塵は助演賞モノの存在感ですし、
三つ葉・糸唐辛子だって邪魔をしませんね♫

こーゆーの作らせたら上手いよな〜ホント☝️
飯割りでもついて900円なら大台でしたね。

是非ともロングラン提供お願いしたい逸品です。

残念だったのはノブさんに逢えなかった事😭
匂いはしてたんですが、1日ズレでしたわ〜😆

ごちそうさまでした！

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2020年3月6日 04:41投稿（2020年3月6日更新） | コメント (18) | このお店へのレビュー： 3件

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いっちゃんパパ（引退視野）さんの他のレビュー

おはようございます
彩綺麗ですね〜
トマトがイタリアンチックを演出ですね
山葵やフラガリなも楽しめそう
回転早いのも良いですね！

キング | 2020年3月6日 06:38

おはようございます。
表題はもとよりこちらの鰯はいつ見てもそそりますねー。
ギバサってあまり耳慣れませんが、千葉のカジメみたいなものかな？

てる氏投薬中 | 2020年3月6日 06:39

おはようございます
美味しそうですねぇ～♪
よしかわさんの海鮮麺は最高ですからね！
川越店で海鮮丼＆イワシそば＆冷酒の極楽セットがタベタヒ。

mocopapa | 2020年3月6日 07:06

どもです。
ロングランですね✌
とっくに諦めてましたが😅
それでも無理かも(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年3月6日 07:26

おはようございます(*^^*)

これは旨かったですよ。
＞麺との絡みを向上させるギバサが素晴らしく、
そう、貝は勿論ですが、やっぱギバサなんですよねー

としくん | 2020年3月6日 08:20

仕事中で飲めないのが残念ですね😁
これはお酒が欲しくなっちゃいますわ！

NORTH | 2020年3月6日 08:39

おはようございます。
これといわしそばだと絶対飲みたくなりますね～！バスさんの助言で日本酒も扱うようになったみたいなので、行かなくては！と思ってます＾＾

poti | 2020年3月6日 09:04

こんにちは☆

ゲスト出演恐縮です。
ホント1日違いだったんですねー。
しっかりいっちゃんパパさんの残り香を確認しましたよー（笑）
今月から店長さんの完全ワンオペになるようなので限定の提供が減るかもなんて心配なされてました。
また会社の同僚も引き連れて応援したいと思ってます！
飲みながらの訪問も良さそうですね。

ノブ（卒業） | 2020年3月6日 10:15

こんにちは！高得点出ちゃいましたね～！見るからによしかわさんらしいまぜそばに仕上がってる印象をうけました😄やはり日本酒が飲みたくなるんでしょうね～(笑)