Item: たんたんめん Kai
Rating: 81
Author: バスの運転手

81点

3月5日(木)

仕事前のランチで本日オープンのコチラに来ました。

場所はお隣清瀬の「中華そはや和凡」さんの店主さんが修行していた「ラーメン専門店和」さんの東久留米店跡地の居抜きです。

先月半ば、わが家の奥さんから「和」さんが閉店して他のラーメン屋が入る見たいよ？と様子を見に来たら2月27日のオープンと表示があったんですが工事の遅れなんだか丁度一週間遅れでオープン！

開店前から待っていると丁度、お祝いのお花が届けられて、そのタイミングで奥様から「もう開けますからどうぞ～」と約8分の早開けオープン！

店内はカウンター8席に2人掛けのテーブル席が5席で店主さんご夫婦と、そのお父さんでしょうか？3名体制。

メニュー表を見ると麺類は表題のみと潔いです。

但し「ひかえめ」「普通」「中辛」「大辛」を選べるみたいなんですが仕事前のランチなので後の心配のないように「中辛」で半ライスも一緒に口頭オーダー！

ちなみに他にはチャーハン、餃子、各トッピングとアルコール類はビールと日本酒、おつまみメンマ等のラインナップです。

ポスターの写真を見ると卵でとじたようなビジュアルから川崎のニュータンタンメン風なのが分かりますがオーダーが入ると中華鍋に基本のスープにうまみ調味料、挽肉を入れ煮立たせてから大量の粗挽き唐辛子を投入して最後に溶き卵を流し入れ出来上がり。

大きなレンゲで、いつものように真っ赤なスープから飲んでみますが思ったより辛く無くてコレなら、この後の仕事に支障はないですねw(笑)

麺は加水率高めの中太ちぢれ麺です。
モッチリした弾力のある太麺で溶き卵でとじたスープの持ち上げも良く悪くないですね。
食べた後に店主さんに伺ったところ「大進食品」の麺を使用で麺量は160gだそうです。

具は溶き卵に結構多めの挽肉とコレは食べ初めてから気が付いたんですがニンニク片が入っていて、粗挽き唐辛子の他にブラックペッパーも結構な量を振ってありピリッと個人的に好きな、その辛味もありますね。

コレはライスに載せて食べれば間違いなしの美味しさです♪
但し、半ライスの量は十分な量がありますが合計で1000円はちょっと高めなのでランチタイムだけども、もう少し量は少なくても良いんでサービスだと嬉しいなぁ・・・w

もちろん完飲完食でご馳走さまでした～♪

ちなみにオープンと同時にアルバイトの募集のPOPも貼ってありました。

時給1050円

週2～3日出来る方！

時間応相談！

賄い付きだそうです。

改めて本日グランドオープン㊗️おめでとうございま～すヽ(^。^)ノ

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2020年3月5日 12:48投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 2件

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ｺﾝﾆﾁﾊ^^
新店初レポ　乙です！
早いですねぇ～(◎_◎;)
ニュータンタン系なんですね。
この系統食べたことないのでどこかで一度試してみたいです。
餃子とビールがあるのは嬉しいですね(^_-)-☆

mocopapa | 2020年3月5日 13:02

どもです。
新店初レポ乙です😲
ニュータンタン好いですね、最近活動範囲に
無くなってきてて、惹かれてしまいますo(^-^)oﾜｸﾜｸ
ちょい辛めで食べたいなあ😆

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年3月5日 13:26

こんにちは！

初レビュ、お疲れ様です！
和も長く頑張ってましたね〜。飲んだ帰りに唯一オープンしていたので何度も油で汚れたカウンターで豚骨背脂ラーメンにニンニク入れてよく食べました。何となく寂しくもお疲れ様でしたという感じです。
たんたんめんkai、川崎方面のニュータンタンメンインスパイアみたいで良さそうですね！
先日丸めさんで限定でやっていたので味の記憶があるうちに比べてみたいです。