●2020年3月5日(木)晴 12:14 訪問 12:22着膳。

●車外に搭載されている温度計が12℃を表示していました。

●2020年60杯目(3月6杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県富岡市富岡1588-6 に2020年3月4日(水)オープンした『中華料理とスイーツのお店 桂花房』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、左側に座敷と正面にテーブル席があり、座敷へ案内されました。

●訪問時に先客が4人いました。

●今回は、メニューの一番上にあるお勧めと思われる麺ランチ【醤油ねぎチャーシューメン(並盛・120g)858円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、女性2人と男性1人で切り盛りをしていました。

●店内は、ピアノのBGMが流れていて落ち着いた感じがしました。

●テーブル席で待っていると8分後に発注した「醤油ねぎチャーシューメン」が着膳しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とご飯を食べました。

●醤油ねぎチャーシューメンの麺は、柔らか目の細縮れ麺で麺の量を女性店員に確認したところ、120gありました。

●スープは、ゴマ油の香りがして中華風の醤油スープで美味しかったです。

●残ったスープをご飯にかけて雑炊にして食べたら美味しかったです。

●麺以外のランチもあるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：少な目

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★★