【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン　ぐんじ　中川原駅前店　　　　　




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　四日市市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時　




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　25席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩ラーメン（味玉付き）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　870円




【2020年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17370円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　63点　




【感想】




2020年19軒目は、四日市市に有る〝ラーメン　ぐんじ　中川原駅前店〟。確か本店は〝鈴鹿市〟




じゃなかったかな?でも取り敢えず初めての店だったので一番の基本となる〝塩ラーメン〟に味玉を




トッピング。




黄色味を帯びた〝鶏油〟を纏った半透明のスープ。所謂、淡麗系と言う奴だが、動物系と魚介系の




ダブルスープ。提供直前に軽く炙ったチャーシュー・メンマ・味玉の色付き・ほうれん草とビジュアルも




良い。




スープを一口・二口と口に運べば鶏を含む動物系の旨味と軽めでは有るが仄かに感じる魚介系の風




味にコクと甘みをしっかりと感じられ、塩も角が無く丸みが有ってバランスの良さを感じる。




麺は、〝中細麺ちぢれ〟で若干柔らかめの食感では有るが、適度な噛み応えも有る。




濃厚系のラーメンに慣れていると物足りない感じも受けるのも事実だが炙りチャーシューの香ばしさと




脂身の旨味がスープに染み込んで行くので、あっさりとしながらも程良い力強さも加わる。




と・・・・このラーメンの良い所を羅列したのだが、気になったのは〝スープがぬるい〟事。




熱過ぎるのも問題だが、ラーメンの〝スープがぬるい〟のは、致命的。




折角のバランスの良さのスープが台無しになってしまっている。




ラーメンは、バランスのグルメ。スープ・麺・具材のバランスが必要だけど、肝心のスープが〝ぬる




い〟事が、個人的に減点対象になってしまっている。




メンマが業務用（カウンターから厨房の様子が丸見えで業務用の缶が置いて有った。）なのは仕方な




いかな?と百歩譲ってもスープが〝ぬるかった〟のは〝たまたま〟だったのか?




素人が何を言っているのか?と思うかも知れないが、一応お金を出している事も有るが、完成度自体




は高いラーメンだと思ったので少し?厳しめの感想になりました。