鈴鹿本店は閉店し ここと麺や暁のみ展開中。
駅前広場に隣接する駅徒歩30秒の好立地。

塩と醤油の二大構成に限定鯖節まぜそばとゆず香る塩冷麺も。
餃子や唐揚に丼ものなどの目移りするセットも展開中。

卓上は胡麻に胡椒からのラー油と醤油。‪13時半‬訪問で客3名。
味変マストのねぎ油を口頭で。スタッフ全員女性の3名体制。

伊勢の赤鶏に豚骨出汁と魚介野菜搭載し炊き上げた塩清湯と
香ばし豚バラロールに軽快プリモチ麺合わせの渾身デフォ。

提供直前七輪で炙る香ばし豚バラロールはホロ柔箸崩れ。
ほうれん草にコリコリ平メンマ合わせの縦配置具構成。

鶏油効かせた鶏豚動物コクと魚介風味バランス良い塩清湯は
沖縄産とモンゴル産の塩ダレに昆布乾物下支えのコク深設え。

小麦薫り良いエッジ効かせた低加水仕様の中細ちぢれ麺は
啜るたび細かいウネりが出汁旨味拾う軽快ツルボソ食感。

別皿でいただいたネギ油投入すると香ばしさと旨味がグッと。
揚げねぎと豚バラロールにグリん細麺一緒に頬張る至福時間。

香ばし豚バラにプリモチ麺合わせの渾身デフォに舌鼓。
ごちそうさまでした。