玉ねぎの甘味が効いたデミソースの味がよく染みた牛肉が沢山で腹パンな一杯だった～！の巻

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2月下旬の週末、昼過ぎに訪問。先客後客0名。

既に終了したメニューなので、ご容赦下さい。

「麺屋 天海」、「ラーメン 富次郎 堀町店」と
こちらの三店舗合同の限定メニューとか。
同じ業者さんから仕入れた牛バラ肉を、
各店オリジナルの味付けでご提供するのです。
どちらも二郎系が人気のお店ですが、
限定メニューの提供にも意欲的です。

久し振りのこちらへ。
着くと「カモ塩らーめん」の幟旗が多数。
鮭みそらーめんも気になりまずが、
券売機右下のこちらをポチッとな。

店内は親方、男性店員さんの体制。
「親方、ご無沙汰してます！」と心の中で...

少しして着ラー。
それではスープから。
油脂のコクに甘口の塩気、
玉ねぎの甘味が効いたベーシックな
デミグラスソース的な味わい。
オニオンスライスバターソテーという
玉ねぎの甘味が効いています。
意外にシャバなスープですが、旨味は十分。
廻し入れられた生クリームも良いアクセントかと。

次に麺を。
麺は多加水の中太ストレート麺。
ツルッした麺肌ながらも
適度にスープを持ち上げ、歯切れも良く。
小麦感には乏しいタイプですが、食べやすい麺です。
麺量250gで十分なボリューム。

具はビーフ、オニオン、半割玉子、青菜です。
牛バラ肉は脂身がトロトロで、
赤身にはデミソースがよく染み込んでいます。
ゴロンゴロンと入っていて、
お肉だけでお腹一杯になれそう。
これは満足度が上がります。
半割玉子は黄身が半ゼリーで塩気も確り。

これ、追い飯が美味しいヤツ。
でも、そこまで辿り着けず。
少しお残しして、終了。
今度なお店一推しのカモ塩らーめんを食べてみようかな。
採点は残してゴメン＋１。
ご馳走様でした。

蛇足:店舗脇に千円ガチャガチャを発見。
思わずやってみたら、鬼滅の刃柄の
ＭＰ３が出てきましたよ！
欲しい人が居たら、あげます。