08/12/17 AM11:45ころ

ご報告いたします。「はしそば(コッテリ)」メニュー落ちでございますorz
「はしそば(あっさり)」は、通常に提供されておりますのでご安心をｗ

その様なわけで未食の「油そば」逝ってみました。
食券を渡しましてから気付きましてあつもりでお願いしましたが、店員さんの反応からしてみて、どうもデフォであつもりのようですね。１０分少々でお品が到着。

アツアツになっている丼一面には、茹でキャベツが乗ってリます。さらに長ネギとチャーシューは短冊状のものと一枚ものが。ニンニクチップがパラパラと載せられ赤い糸唐辛子が色目のアクセントとなっておりまして、非常に色栄えするステキな見た目であります。
タレは、はしそば(あっさり)と同じ程度の量でしょうか。麺を引っ張りだしますと薄いクリーム色の縮れが強くついた太目の麺。ごじ麺の麺より少し細い感じを受けますね。そう言えばメタボマンさんによれば、はしそばの麺も縮れがついているということでしたが、その麺と同じものでしょう。
よく混ぜていきますと麺にタレが絡みまして茶色く色づいていきますね～ころあいを見計らっていただきますと、麺はしっかりとした食感があり粉感のある麺で他のメニューと共通するもの。濃い目のタレの相性がよく、またほんのわずかですがトップに乗っていた糸唐辛子の辛味と香りが麺の美味さを引き立てています。タレにはミンチ油が投入されているようで、あっさりのはしそばに比べますとコッテリ感があります。個人的にはもっとコッテリでも良いんですが(爆)さらに混ぜ込みながらいただきますと、ニンニクチップの香りが否応なくジャンク度をアップさせていく次第であります。
トッピングされた野菜に付きましては、タレと和えられた程良い茹で加減のキャベツも美味しくさらには食感のアクセントとしよろしいかと思います。特に生のままのネギの香りとさらっとした辛味がマッチしていて良く、この油そばに対しては薬味以上の役割を持っているように感じられた。
他、チャーシューは、他メニューに乗ってくるものと同じ。あつもり使用なのでその熱をもらいそのままの状態で食べるよりも非常によいやわらかさ。

はしそば(あつもり)より、はっきりした味付けとジャンク感は非常に好きな感じでございます。個人的には、麺がもう少しモチモチしたほうが好みですが、それは私の勝手な言い分ですので参考外でございます。ここの汁なし系では一番の好みかなｗ