20081219 14:00入店
この時間なら大丈夫だろうと思って扉を開けると　あれっほぼ満員　丁度４名さま団体が出店するところでした

メニューを見て「赤味噌」が一番押しのようなイメージを受けたのでそれをお願いしました。仕事が丁寧ですね。店内に野菜を炒めるフライパンの音が響きます。ここでこのお店のちょっとした工夫を垣間見ました。全部新しく炒めるのではなく、新しいモヤシなどを半分　既に炒めた準備済みのものを半分　これで時間短縮になります。これを見て食感も違いました。おなじモヤシなんですがシャキッとフワッの２種類が味わえるお得感。また星崎の食器洗浄器から器を取り出すときに手をしっかり洗浄されたのを見て、うん！これだ！新型インフルにも負けない衛生管理だ！としばし涙しました。

来ました。（４～５人分づつ作っていますね）絵面が良いですね。配色も良いです。スープは？　私好みの味です。ちょっとだけ野菜を炒めた油の味もしたり味噌の雰囲気をしっかり醸し出した良い感じです。欲を言えばもう少しだけチャーシューは柔らかい方が私の好みなんですが・・・無理は言いますまい

客筋は良いですね。ヤンキー風のお兄ちゃんも着てますが、ちゃんとご馳走様といって
お店を出て行きます。この店の上品さがなんとなく素行も良くしてくれるのかなと思ったりします。軽快なジャズがバックに流れる素敵なお店でした。

また行きます。再来。　　ご馳走さまでした＼（＾o＾）／