原点回帰！

十数年前、大阪に毎週の様に通っていた頃、初めて大阪の醤油ラーメンを食べてショックを受けました。東京風の醤油ラーメンを期待して頼んだのですが、出てきた醤油ラーメンはラーショよりも薄い豚骨醤油ラーメンでした...　でも、それ以降は、大阪にも東京のラーメンが輸入されたり、大阪にも色々ユニークなラーメン屋オープンしたりと、大阪のラーメン事情もかなり変りました。

そんな事を懐かしみながら、久々に大阪に来て思ったことは、そう言えば、古の大阪の醤油ラーメンを最近食べていなかったなぁ...　と言うことで懐古的に原点回帰！　道頓堀のフラッグシップ店コチラ「ラーメン四天王 道頓堀店」へ伺い、券売機のポールポジションに配置されている「醤油ラーメン」を頂いて参りました。

お店の前まで来ると、女性の店員さんが呼び込みしております。その昔、大阪の知人に教えられたこと「呼び込みが居る店には行ってはイケない！　旨い店は呼び込み無くても客は入る！」を正直に守って来たので、今までトラップに引っ掛かることはありませんでしたが、本日は自らトラップに掛かりに行きました。そういう意味では心の準備が出来ているので余裕ですｗ

お店は女性店員さん2人がホール係、内1人は常に呼び込み。厨房には男性店員さん1人と言うフォーメーション。食券を店員さんに渡すと麺の硬さを確認されましたが、「普通で！」と、お願いしました。お店は先客6人、後客2人。全員外国人観光客。中国からの観光客は激減しておりますが、欧米からの観光客はそれなりに居ますね。

さて「醤油ラーメン」。小振りなドンブリに入れられて配膳。コレコレ！と期待した面持ちです。先ずはスープを頂くと、薄い豚骨フレーバーに、ライトなカエシ加減。これが大阪醤油ラーメンです。サラサラ豚骨は油っ気もライト。グビグビ頂けるスープですが、物足りなさは否めませんが、これを期待して頂いているので、ジャストミートです！ｗ

トッピング具材は、チャーシュー2枚、茹でモヤシと青ネギ。モヤシはシャリシャリ。チャーシューはカエシ加減もライトですね。悪くないですが、どれもインパクトに欠ける感は否めません。メンマは入ってないんですね(涙）　麺は中細ストレート。パツシコ麺はイイ塩梅ですが、麺量は少なめです。もちろん完食。スープは半分ほど頂いて、ご馳走様でした！

大阪人も呑んだ後はついつい金龍ラーメンとか食べちゃうんですよね？　コチラの1杯も大阪人にとってはソウルフルな味わい故に、最後の晩餐はコレに違いないと思われます！　知らんけど...ｗ