お店の前に駐車場あり。第二駐車場もあるとのこと。店内はカウンター席のみになります。
こちら、ミシュランプレートに選ばれたお店になります。混雑ぶりからも人気が窺えるお店。

やみつきネギチャーシュー麺を注文。
スープ一口、非常にクセになる味わい。甘めの醤油スープに背脂がたっぷりと浮かんでいて、しかし重すぎずくどすぎずの絶妙に優しい味わいになっていました。いわゆるちゃっちゃ系のお味。
動物、魚介、椎茸、香味野菜など実に多くの具材から出汁がとられており、多彩な旨味と芳醇な香りが光ります。化学調味料の感じはありません。醤油はそこまで強くないものの、背脂の存在がスープ全体をコク深くかつマイルドに仕上げているため、物足りなさは全くありません。そこにすり下ろしたニンニクが入っていて、これは確かに病みつきになるわなと納得のコンビネーション。

麺は細ストレート麺で、食感ほとよくすすり心地グッド。なんともよくスープに絡み、シャキシャキで香りのいいネギとも相性抜群。
チャーシューは鶏と豚の2種類ですが、豚はさらにレアと角煮系の2種類に分かれており、どれも特徴が分かれていて面白い。特に角煮ちゃんはドストライクな味付け。
また、味変用に辛味噌を好きに加えて良しとのこと。なかなか大幅な味変になってしまうので、少しずつ確認しながら混ぜた方がよさそうです。

玉子は燻製玉子になっており、これ単体ならとてもスモーキーで美味しかったのですが、このラーメンに入れると少し味のバランスを壊してしまうように感じました。この辺は個人の感覚次第かな。普通の味玉もあるのでそっちの方がこのラーメンにはいいかもしれません。
しかし流石はミシュランプレートのお店。大満足でスープ完飲。ご馳走様でした。何やら薫しおらぁ麺なるものもとても気になるので、また是非お伺いします。