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90点
病みつき中華そば 煮玉子1/2入　1,060円[ラーメン/醤油]
麺屋 一八（愛知県知多郡）tommypromotions

「病みつき中華そば 煮玉子1/2入　1,060円」@麺屋 一八の写真にんにく、背脂、細麺つるつる、個性がことなるチャーシュー入りの確かに病みつきになる内容❗️動物系と魚介のミックス型スープかと思います！上品な透明スープに背脂の旨味漂う❗️

レア気味の豚チャーシューは旨味脂が甘くて噛むと味がじわっとくる。鳥チャーシューも柔らかで上品さを兼ね備えている。
具材の作り込みの良さに流石だなあと感心した。
細麺とスープとの絡みも抜群で、つるつる、もちっちり食感も素晴らしい❗️
文句なしです。

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