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「特製西輝ラーメン(醤油)」@ラーメン西輝家 長後店の写真西輝から西輝家に変わってようやくの初訪問です
11時半前に入店
先客2名、後客3名です

入り口左側の券売機で特製醤油をポチって麺硬めでお願いします
西輝時代含めて開店からしばらく経っていますが店内はピカピカでキレイですね
男性2人のオペですが好感持てる接客です

5分ほどで着丼

特製はチャーシュー2枚、鶏チャ1枚、味玉、鶉、レンソウ、薬味ネギに海苔5枚

並麺だとトピが余る(笑
スープは湘南台よりもクリーミーさを感じましたね
麺はしっかり歯ごたえある程度に茹でてあり好みの硬さです

海苔も溶けたりせずしっかりしていましたし、味玉が黄身プルンのゼリー状
中心部は少し流れ出しそうなくらいの絶妙茹で加減

ウイルス対策でいつもより少しだけニンニク多めにして完食完飲致しましたwww

ごちそうさまでした

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