今さらながら今年のカレンダーを買いました。
どうも、さぴおです。

海老名行きのバスを逃してしまい仕方なく長後行きのバスへ。
バスを降りると目の前にこちらが。
「ここで食べなさい」というラーメン神の啓示でしょう。
いざ、入店。

ここは湘南台にある家系『西輝家』の二号店なんですね。
ラオタではない大学生時代にめちゃんこ利用していたお店です。

懐かしさを感じながら食券を見ると『和風ラーメン』がPP。

注文をした後に気づきましたが、仕上げオイルが選択可能なようです。
『ラー油』『ためねぎ油』『きのこ油』『煮干し油』
記憶している限りだと以上が選択可能。きのことかは季節限定だったかな？

男性スタッフに「TwitterなどのSNSはやってますか？」と聞かれ
てっきり「フォローや友達登録してたら味玉サービス」くらいの内容だと早とちりして「やってません」と回答。

真実は　＃麺や西輝　とタグ付けて投稿するだけで特製トピor鶏チャー丼　サービスという奢侈に富んだもの。

あわてて、投稿して特製変更しました。
店員さんが、若干「やってるんかーーい」という反応をしているように見えて気まずかったですね。

●実食
家系ということ思い出させるピンと角が張った大判海苔。
西輝家系譜を彷彿とさせるクリーミーマミな豚骨スープ。

チャーシューはどーんと2種。

スープを頂くと結構強めな節の風合い。
これがメニューに「和風」と冠してる由来でしょう。

ただ豚骨魚介っていうほどではなく、
食べ進めると乳化したマロみが広がっていきます。

トピに水菜がありますから、なんだか鍋を食べているような気持ちになってきますね。

麺は割りばしの先より少し細いくらいの中太麺。
むっちりとした弾力がある麺ですよ。
家系によくあるわずかにうねりのあるような麺でして、啜っていても飽きることはありませんね。

チャーシューは注文を受けてから切る丁寧なオペでしたが、
個人的には少しパサっていたように感じました。

味玉は完全に忘却の彼方。
写真を見て存在を思い出しました。

久しぶりに本家の西輝家にも行ってみようかしら。
ごちそうさまでした。