Item: 小麦と肉 桃の木
Rating: 89
Author: オードリー＠毎日ラーメン

89点

平日1300。店内半分ほどの埋まり具合。
かなり幅広の平打ち麺が実に美味しいです。
麺と麺の隙間につけ汁が入ってかなり持ち上げてきてくれます。

大崎さんの「今日の一杯」で登場していた背脂生姜醤油を頂きます。
生姜が真ん中にありこれを一気に溶かして頂きました。

サラダ付きと書いてありましたが、これは麺の上の野菜を指すようです。
つけ汁には白髪ネギと青ネギ、そして豚バラと大きめの背脂が浮いています。

醤油の味わいが良いですね。
平打ち麺はかなりつゆが飛ぶので、紙エプロンは使った方が吉。
前から来たかったんですが、ようやくこれました。
こんなに美味しい麺だったとは！
また足を伸ばして食べに来たいと思います。

ご馳走様でした。