今日は愛娘のお祝いの為、家族で宴会。2次会は愛息子とラーメンでシメようという事になり、カミさんと娘をタクシーに乗せて見送ってから２人で此方へ。
入口に戸惑いながら店内へ、先客3人。液晶パネルの券売機で表題とビールを選択し、カウンターに着席。

着麺。煮干しの優しく上品な香り。清湯スープの上にはチャーシュー、メンマ、カイワレ、葱、味玉。スープは煮干カプチーノ！

煮干しの出汁が効いたコク深い醤油スープ。淡麗であっさりしていますが、煮干しの旨味はしっかり。カエシと煮干のバランスが絶妙な美味いスープです。
麺は細麺ストレート。加水高めでヤワモチ食感。このスープとの相性は抜群です。滑らかな啜りの後に心地良い煮干感が残ります。

ロースチャーシューは歯応えがある昔ながらのもの。噛み締める程に肉の旨味が出てきます。味玉の黄味は固めの半熟。出汁の風味を感じます。

呑んだ後でもメチャ美味しく頂けた一杯。上品な煮干香を纏いながらお店を後にしました。苦手だった煮干系ラーメンも好きになりそう！と倅も満足しています。
美味かったなー！

ごちそうさま