CHINA BLUES三番

狭い店内にはギターが置かれ、夜はライブハウスにもなるという異色の中華屋。
過去何度かフラれ、ようやく開いているタイミングで訪問出来ました。
女将さんの一人オペ、店内にはブルージーなR&Bが結構な音量で流れています。

gogoメニューなる日替わりメニューは550円。少し前まではワンコインでした。
この日のそれは麻婆ラーメン、通常は750円＋税を考えるとお得。ライスも一緒にお願いします。
数分でまずライス、丼飯ですね。メンマも小皿に十数本提供されるのが嬉しいです。
追ってラーメンはスープに豆腐がタップリ、グリーンピースがステキな色合い。

スープは角の取れた優しい醤油味、そこにピリ辛の麻婆餡がバランス良く被さります。どこでもそうですが麻婆はスープと具材とが一体化しており、豆腐、挽肉を拾っているうちについついスープが進んでしまうんですよね。辛さは少し汗ばむくらい。
麺は極細ストレート、かなり柔らかな茹で加減で好みからちょっと外れておりました。
それでもコシはあり量もそこそこ多いので、レンゲで豆腐と一緒に啜ると良い感じです。
とは言え次回は麺硬め必須だな。

小皿のメンマはクキクキとした食感で濃いめの醤油味、まさにつけもの。
メンマでライスをザクザクかきこみ、麻婆も載せてスルスルと。
お味はもちろん、量的にも満足出来ました。

地元に愛される町中華、なぜ今まで登録がなかったのかが不思議です。