一幸舎系新ブランド

製麺屋慶史 麺ショップ 西月隈からリニューアルされ早速訪問。
9時50分入店で先客2名後客1名。
掲題と替玉(100円)を事前購入してカウンターに。
カタお願いして呼び出しベル受け取り待機。

ドデカい看板には博多ラーメン専門店の文字。
『シンプルで毎日食べても飽きがこない』がコンセプトとのこと。
見るからに泡系のそれとは異なる。
甘め醤油ダレがしっかりキマり、タレ由来だろう香味野菜を感じる。
豚骨の十分な支えがあってのことだが、タレが前に豚骨醤油の趣き。
たっぷり油層も重くなく、見事なまでの一体感。
懐かしさより親しみやすさを感じる。
それによく合うストレート細麺がまた旨いこと。
ザクシコと口内に響く咀嚼音。
歯切れ軽快、噛む度に香る小麦が鼻に抜ける。
いやはや脱帽。
大ぶりな薄切りチャーシューはガシッとサッパリ。
他、シンプルにネギだけと潔し。
替玉もまたカタでお願いし、『辛味の素』なる辛味ダレを投入。
これがまた素晴らしく、辛味より味噌に似た甘味が目立ち、とにかく旨すぎる。
絶対に入れて損はなし。
もう夢中で完食完飲です。

旨かったです。
流石すぎる一幸舎ブランド。
予想の上を行く旨さ、満足感でまた通うことなりますね。
歳のせいだろうな。
本家の泡系よりも、屋台一幸舎が、そしてこちらがより好み。

ごちそうさまでした！