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85点
らーめん[ラーメン/醤油]
拉麺工房 暁（茨城県古河市）マーク

「らーめん」@拉麺工房 暁の写真令和２年３月チョー久しぶりに訪問、動物系と魚介系のｗスープは独特の味わいのあり、うまい。麺は低加水の中太ストレートで歯切れ良い、豚のチャーシューは結構な歯ごたえ有り、穂先メンマとても柔らか、家系ではおなじみだが、ほうれん草がトッピングされている。まとまりのある一杯。ごちそうさまでした。

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