味スープ3.1
香り3.5
味麺3.8
味トッピング2.5
盛り付け2.9
コスパ3.4
接客3.5
清潔感3

平日13時過ぎ待ちなしがら空き
元気なご夫婦かな？出迎えてくれます
麺固めでお願いしました。
5分もしないで着丼
最近はカエシ先行型の家系ラーメン屋が増えつつある中
乳化されたクリーミー系の昔の壱六家系譜
なんか懐かしさを感じます。

熱々スープで甘みのあるクリーミースープ
鶏油感もちょい強めかなぁー
カエシは殆ど感じません
豚骨を長時間煮込んだスープ
臭みもない出来ですがなんかパンチは全く感じない…
むかーしの壱系って感じです。

麺はテボ茹での長多屋製麺の短め中太ストレート
麺は茹で加減もよくコシもあり適度

トッピング類は
申し訳程度の冷凍ほうれん草ちょろ
バラチャーと定番のうずらにふにゃっとなる海苔
うーん…どれも特筆すべき点は見当たらない…

保土ヶ谷駅からも近い家系ラーメン屋さん
ただ、時代の流れと共に進化する事も必要なのではないかなぁ？
トッピング類含め家系ラーメンの中では
コスパ悪目です。
感じの良い接客なので味の進化にチャレンジして頂きたいなぁー！