レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
本日は限定狙いで..『寿製麺よしかわ 川越店』ｻﾝに訪問です。スープは大量の寒鰤と煮干がブチ込まれたキレのある醤油仕立ての寒鰤醤油。脂がのった寒鰤を大量にブチ込ンでいるので分厚いブリの旨味をガッツリと味わえますね。ブリの旨味をガッツリと楽しめますが､､鮮魚系にありがちな臭みが一切無いのはさすが吉川さん！キレのあるキリっとした醤油との相性抜群な美味しい寒鰤スープです。麺は自家製ストレートの細麺が若干カタメの茹で加減。コリパツな食感でスープとの絡み･相性抜群の美味しい麺ですよ。具材は、寒鰤の刺身､レモン､豚･鶏のレアチャー､とろろ昆布､白髪葱､三つ葉。サクっと完食っ♪いやぁ､美味しかったです。毎年恒例の「冬の風物詩」的な限定になりましたね。この｢寒鰤そば｣は大好きな限定なので､､また来年が楽しみっス♡ご馳走さまでした。また来まーす('∀'●)♪
よっしーＲ
よっしーＲ
麺’s
一日三食ラーメン
バスの運転手
『寿製麺よしかわ 川越店』ｻﾝに訪問です。
スープは大量の寒鰤と煮干がブチ込まれたキレのある醤油仕立ての寒鰤醤油。
脂がのった寒鰤を大量にブチ込ンでいるので分厚いブリの旨味をガッツリと味わえますね。
ブリの旨味をガッツリと楽しめますが､､
鮮魚系にありがちな臭みが一切無いのはさすが吉川さん！
キレのあるキリっとした醤油との相性抜群な美味しい寒鰤スープです。
麺は自家製ストレートの細麺が若干カタメの茹で加減。
コリパツな食感でスープとの絡み･相性抜群の美味しい麺ですよ。
具材は、寒鰤の刺身､レモン､豚･鶏のレアチャー､とろろ昆布､白髪葱､三つ葉。
サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。
毎年恒例の「冬の風物詩」的な限定になりましたね。
この｢寒鰤そば｣は大好きな限定なので､､
また来年が楽しみっス♡
ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪