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「天狗らーめん¥660」@天狗 北越らーめんの写真本年70杯目。

久訪にて、気になる調理麺メニューもあるが、デフォの「天狗らーめん¥660」ぉ。

相変わらず、スープ鍋にギッシリと素材が詰まってますね〜凄い!
映力ある着丼、卵の飾り切り辞めたのね…寂しい^^;
たっぷりのゲンコツに香味野菜、根菜が炊きこまれた雑多なスープ。
背脂のコク、醤油の香り、旨味補完も効いて「らーめん」してる♪
勢いある大好きな味、旨い☆彡

菅野製麺の中細平ちぢれ麺、ジャストボイルで良くスープに合います。

厚みある肩ロースチャーシュー、野趣味も残り濃い味で柔らか。
辛味和えのシャキシャキなメンマ。
青梗菜、ゆで卵ハーフ、葱、十分な布陣で大満足。

お母様も現役バリバリで、一安心!
個人的に拘りラーメンも旨い、町中華な位置付けかな!?
炒め物、定食、丼物、焼きそば…三者三様、バラエティ豊かな発注で賑わう名店です( ‐ω‐)b
デビュー戦なら、セット¥840(ランチ価格)がオススメ☆彡

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