3月15日(日)新規オープン

中華麺 醤油を頂きました。
動物系＋煮干しを使っているとの事ですがしつこさは無く全体的にまろやな印象でした。
少々味がアンバランスかな？と思いましたが、ぼんやりしたスープに対して舌に感じる塩気が強かったせいかもしれません。
麺はその場で手もみはしていなかった記憶ですが手もみ麺のようなピロピロの美味しい麺でした。
チャーシューは弾力のあるレア気味のチャーシュー。自身はこのタイプは苦手ですが好みの問題だと思います。
ガツンとしたインパクトはないですが、頂きやすいラーメンなので年配の方にも好まれるのではないでしょうか？

一つ気になったのはお客さんの席のつき方。
オープン初日で並びが途切れず回転を良くする為だったのかもしれませんが、複数人での来店でも1席空けばそこに1人が先に席につき食事を済ませるスタイルでした。
特に店主さんも都度人数を確認する事もなかったので、一緒に席につきたい方は一言店主さんにお声がけして待たせてもらえば良いと思います。