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「はまぐりラーメン 1000円」@和風楽麺 四代目 ひのでやの写真大宮店では、上質ながらもなぜか響かなかった。
初めて来た本店で、人気のはまぐりラーメンを。

スープのベースは鶏だと聞いているが、
じんわりと優しい様々な旨味を感じられる。
たっぷり10個乗せられた蛤の身が柔らかくて旨い。
製麺室で打っているストレート細麺は、
プリプリとした食感がなかなか良い。

が、好みの問題だろう。やはり響かない。
麺の香りがスープに溶け出しすぎているのか。
バターの香りに無意識に抵抗を感じているのか。
コスパに対するアンテナが敏感になりすぎているのか。
自分でもその理由はよく分からない。

調理担当の若い男性と接客担当の若い女性が、
ずっとタメ口で会話し続けているのが気になったな。
しかもカウンターに私一人しかいないのに、
なぜ私の目の前でたわいもない話をし続けるのだろう。
悪気はないとは思うが、蔑ろにされている感あり。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
此処は気になってるんですが未だ行けてません。
響かなかったのは、ハードル上げすぎもあるかもしれませんね。
そのうちに伺います。

kamepi- | 2020年3月17日 07:46

こんにちは
蓮田までようこそ。
これから大宮店のレポを上げようと見たらカナキンさんの蓮田の本店のレポ。
なんかダメになってきましたね。
大宮のレポも厳し目です。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月17日 10:47

kamepi-さん

ハードル上げすぎはあるかも。
ぜひ一度行ってレポしてください!

カナキン | 2020年3月17日 21:27

あらチャンさん

奇遇でしたね!
昔のあらチャンさんのレビューを読んだら、
この店は蓮田駅の歴史とともにあるとか。
店内の雰囲気もいいだけに、残念な部分がもったいない。

カナキン | 2020年3月17日 21:29