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3/16(月) 13:30頃に訪問。この日の夜、地上波の某番組で紹介されるとのこと。翌日からの混雑を避ける狙いで再訪。さて、昨年9月以来のデフォ汁ありの味はいかに…コールは、ヤサイマシマシと辛揚げ。スープは、微乳化マイルド豚骨。思ったよりカエシも強くないので、意外と飲める。これまた進化したか。麺は、いつもの自家製極太縮れ麺。やや固めの茹で加減で、ワシワシいけるのが個人的に好み。トッピングは、豚2枚、野菜(もやし8:キャベツ2)、ニンニクの芽。この日の豚は、赤身と脂身のバランスが丁度よかった。ニンニクの芽は、彩りだけでなく箸休めにもよい。初のマシマシだが、高さが単純に倍かそれ以上の量。麺少な目じゃないと完食は困難だったかもしれない。次回は、まぜそばをガッツリといただきたい。
McMilan
TAKEトモ
蒼風
saima
McMilan
この日の夜、地上波の某番組で紹介されるとのこと。
翌日からの混雑を避ける狙いで再訪。
さて、昨年9月以来のデフォ汁ありの味はいかに…
コールは、ヤサイマシマシと辛揚げ。
スープは、微乳化マイルド豚骨。
思ったよりカエシも強くないので、意外と飲める。
これまた進化したか。
麺は、いつもの自家製極太縮れ麺。
やや固めの茹で加減で、ワシワシいけるのが個人的に好み。
トッピングは、豚2枚、野菜(もやし8:キャベツ2)、ニンニクの芽。
この日の豚は、赤身と脂身のバランスが丁度よかった。
ニンニクの芽は、彩りだけでなく箸休めにもよい。
初のマシマシだが、高さが単純に倍かそれ以上の量。
麺少な目じゃないと完食は困難だったかもしれない。
次回は、まぜそばをガッツリといただきたい。