過去食溜まりレビューシリーズ。

このご時世なのでラー食は控えているので
新規レビューはなかなか立てられない現状。
逆にこの機に溜まりまくっている過去食レビューを
全部アップしてしまいましょう。
ということで、ちょっと前に食べたシリーズです。


「塩」


【スープ】
クリアな鶏系であろう塩スープ。心なしか独立前に食べた時よりも洗練度を増したというか
淡麗度を上げたといった印象。キリキリとまではいかないけれどかなり淡麗。油分はやや多め。
ちなみに現在では貝系なども加わっているということで、この時食べた内容とは
また違う印象に変化しているものと思われます。

【麺＆具】
麺は中細のストレート。具は２種チャーシューに白髪ネギ、みょうが、カイワレ、海苔など。
やや薬味過多な気もしますが、個人的にはみょうがが好きなので嬉しい。
チャーシューはちょっと驚きの仕込みがしてありますよ～。

【全体】
かなり前に食べた記録なのであくまで参考までに。
全てのメニューにおいてですが、色々とブラッシュアップされているようなので
一度の訪問だけではなく定点観測しなければいけませんね。落ち着いたらまた食べに行きます。