オープン２日目･夜営業の..
『中華麺きなり』ｻﾝに訪問です。

閉店間際に訪問すると先客1名､後客は5名の所で閉店時間の為､暖簾が仕舞われました。
↓前日は醤油でしたので..
https://ramendb.supleks.jp/review/1307385.html
本日は表題の塩をポチっと。
残念ながらライス終了との事でカウンター席に座り､
待つこと10分程で...ご対麺〜♪

スープは動物＋魚介の塩きなりw
前日よりも分厚い感じの遅汁タイプ！
動物系は下支え的な魚介の旨味がタッブリで
特にイカの旨味を感じます。
円やかな塩ダレで仕上げた出汁感タッブリの美味しい塩スープですよ。

麺は手揉み風の中太麺がズバリジャストの茹で加減。
プリっとしたモチシコの食感で､
スープとの絡み･相性抜群の美味しい麺です。

具材は、チャーシュー､味玉､穂先メンマ､小松菜､ネギ､キャベツ､モヤシ。
チャーシューは低温調理タイプの肩ロース。
柔らかジューシーで薄い味付けですがきなりｻﾝちの味わいで超まいう⤴
味玉は少し濃いめの味付けな黄身がオレンジゼリー状の美味なモノ。
穂先メンマはシャクっとした歯応えの柔らか仕上げ。
シャキシャキとした小松菜は良い箸休め。
茹でキャベツと茹でモヤシは塩専用。タンメンみたいで良いですよ。

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

オープン日よりも出汁感強めなラヲタ仕様？が良かったですよ！
店長曰く「ブレです..。」との事ですが､､
こんな感じで攻めて欲しいデス..ψ(｀∇´)ψ

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪