Item: 龍上海 新横浜ラーメン博物館店
Rating: 80
Author: リバポの快進撃

80点

訪問日:３月中旬(緊急事態宣言前)
感想:２回目の訪問です。平日の昼過ぎですが、10分弱並びました。さすが、ラーメン博物館人気№１店です。
今日は、ガッツり食べようと思ったので、ライスと玉子も注文しました。真ん中にのっている辛味噌をライスに避難させてから食べます。こうすると、辛味噌による味変がしやすくていいです。
煮干しの効いた味噌は、個性的です。辛味噌を入れないと、パンチが足りませんが入れすぎるとニンニンク主張が強くなります。私は6割くらい溶かした状態が好みでした。
味噌玉は、冷たいせいか味噌の主張をあまり感じる事ができませんでした。
店内：キレイです。