この日は亀戸で飲み会。
この辺りでの〆のラーメンはだいたい「豚゛竜らあめん 亀戸店」に行っていたが、たまには違うお店へと此方にしてみた。

２０日、２３：４２分ごろ到着。先客３名と空いていた。
ちなみに近くの「万豚記 錦糸町店」は８割ほどの客入りで、少々不安になったが後客絶えず、帰る頃には結構混雑していた。
店内は当然新しく綺麗。
店員は若い男性１・女性２の３名。
元気がよく、好感の持てる接客でした。
初めてなので「七志らーめん」にしようかと思ったが、「担々麺」にそそられてしまった。
なるほど新しすぎる券売機は慣れるまで買い辛そうです。
画面を連打すると「担々麺×３＝２５５０円」となってしまいキャンセル。
酔っ払っていると注意が必要です。
友人は「七志らーめん」の食券を買い、テーブル席へ。

テーブル上やニンニク・紅生姜等の容器も清潔感があり、気持ちよく使えそうです。
お冷のポットと１０倍に薄めて飲む「健美茶」のポットがあり、案内どおり飲んでみると気のせいか身体に良さそうな味がした。

待つこと１０分程で配膳。
白濁したスープにラー油の赤、ニラや茎ワカメの緑が映え旨そうです。
マー油も垂らされており、思っていたよりも手が込んでいそうです。
具は肉味噌、海苔、ニラ、茎ワカメ、糸唐辛子、薬味ネギ。

スープを飲んでみるとトロミがけっこうあり濃厚。
このトロミはゴマではなく豚骨だと感じ、コラーゲンタップリな印象。
ゴマや山椒系の主張は弱く、ベースの豚骨の主張が強く感じ、ラー油のピリ辛感とマー油の香ばしい風味が合いまみれ旨い。
初めて食べる「担々麺」のタイプだが悪くない。
肉味噌に刻んだシイタケが入っており、これから旨味が染み出しているようで中々味わい深い。
辛さはあまり無く、塩梅は丁度良かった。

麺は中太ストレートで断面が四角いタイプでモッチリとした食感。
茹で加減よく、濃厚なスープによく合い旨い。
友人の「七志らーめん」は細麺かと思ったら、同じ麺だった。
茎ワカメはコリコリと食感良いが、別に無くてもよい。
正直具材の印象は弱く、マー油とシイタケの印象が強く残っている。
美味しく頂き完食。
友人のスープを味見してみると旨味が弱く感じ、シイタケの効果の程がより強く感じた。
ただかなり酔っていたので、もう１度しらふの時に確かめに来たい。