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コメント
こんにちは。
新鋭のラーメンチェーン会社の、しかも新店なんですね。
常連客をつかむには最初が肝心なんでしょうに、
いったい何を目指そうとしてるのでしょうかね。
ワタクシ、チャーシュー麺は大好きなのですが、
こういうチャーシューを出す店が多く、オイソレとは頼めません。
hima | 2008年11月12日 10:02こんにちわ。コメありがとうございます。
そうですね。チェーン店のようですね。だからこそ、それなりにうまいのかなと期待してみたのですが。
普段は既存のチェーン店はあまりいかないようにしていますが、新鋭のラーメンチェーン店で概念が変わるかなと思っての訪問でもあったのですがね。
scirocco(実況中継風) | 2008年11月12日 17:57こんばんは。
おっ新店ですか〜ふ〜む知らない名前ですね〜
チャーシューが公式ホームページのモノとあまりにも違いすぎますね(怒)
どうもラーメンはイマイチのようですね〜
落ち着いた頃に「担々麺」でも食べてみます。
ぽんたくん | 2008年11月12日 22:03こんにちわ。ぽんたくん様、コメありがとうございます。
すいませんね。ちょっと感情的になってしまったかもしれないです。
呼び子のお姉ちゃんの愛想のよさとは対照的に接客のお姉ちゃん達があまりにもビジネスライクでサービス業としては感心出来なかったんですよね。
ラーメンに関してですが、『よかろうもん』『豚”竜』といった典型的な豚骨ってな感じではないですね。
scirocco(実況中継風) | 2008年11月14日 13:10こんばんは。
アララ〜ドクターストップですか〜
やはり健康が1番大事ですので、ご自愛下さい。
私も最近健康診断をしてビクビクしていました。
ラーメンが原因で引っかかったモノは無かったのですが、
唯一、γーGTPの数値がとってもステキで、医者曰く酒を止めろとのこと。
お互い頑張りましょう。
ぽんたくん | 2008年11月22日 23:12どうも。ぽんたくん様。お久しぶりに来てみたらまたまたコメントいただきありがとうございます。
好きなラーメンを控えるのは大変なことで。
でも、今年中に食べておきたいラーメンはいくつかあるんで医者の目を盗んで食いにいきたいですわ。
scirocco(実況中継風) | 2008年11月26日 21:50
scirocco(実況中継風)
カニミサイル

ヨハンクライフ





こちら、最近開店したばかりのお店です。でも、豚骨系なので、自分には関係ないかなとか思ってたんですけど、なんか無性に食べたくなってしまいまして。
家の近くの『豚”竜ラーメン 亀戸支店』に向かったが、カウンター内に店員が一人しかいなくすっげー込んだ状態になっている。
この近くで豚骨は・・・。という流れでこちらに行き着く。
ちょうど空いてますよと呼び子の人に促され入店。
店内には最新すぎる券売機が置いてあり、あんまりよくわからない。悪戦苦闘して食券を買う。開店記念で全品200円引きとの事。
この店の店頭には食欲をそそる立て看板が立っていたので、掲題のものをオーダー。
カウンターが7席。2人がけのテーブル席が3卓。空き席はテーブル席しかないんで座っていたんだが。
途中で4人の酔っ払いが入ってきた為、バイトの姉ちゃんに席を譲ってくれといわれ、ちょうど空いたばかりのカウンターに移動させられる。
しばらく待ってラーメンが到着。丼が小さいですね。正直、これで1000円するんですかって感じですね。
先ずはスープから。豚骨臭さは無いですね。でも、旨みも物足りないですね。それを少し塩分で補っているような印象を受けましたね。
チラシには2日間炊き込んだスープと書いてありましたけど、最近濃厚なスープの豚骨が増えてきているので、そんな謳い文句は屁のつっぱりにもなりませんね。
具材はチャーシュー4枚、のり、茎わかめ、ささがきゴボウ。
スープの上には揚げニンニクの粉末がのっており、香ばしい香りがします。
店頭の立て看板に写っているような炙りチャーシューではないです(怒)
それに味が抜けていてほぼダシガラ状態ですね。それに肉がボロボロだから炙るに炙れないと思いますけどね。
ささがきごぼうと豚骨の取り合わせは初めてです。だからといって、それが旨かったというわけでもありませんが。食感は変わっていて良かったですかね。
麺は中太の軽い縮れ麺。なかなか食感がしっかりとしている。いわゆる豚骨特有の細麺ではない。
ラーメンを食ってる途中で2人組が入ってきたんですが、ちょうどオイラの両隣が空いてしまっていたんですよね。
となると展開はわかると思いますけど、またズレてもらえませんかって事になってね。
うーん。そもそもカウンターがメチャクチャ窮屈な感じなんですよ。そして、テーブル席からカウンターへ、カウンターでも更に隣にズレろとか。さすがに2回目はないわ。不愉快ですね。
そういうのは客の自主性によるものなのよ。開店したばかりだし、お客を入れたいのわかるけど、お客さんってそういうの嫌がるからね。
ラーメンは正直、凡庸でどこでもあるようなものだし、料金も高い。サービス価格でも高いと思ったし、カウンター席は隣同士がスゲー近いし、お客の事を考えた店の造りではないですね。落ち着いて食えなかったですよ。
味、値段、接客いずれにしても満足できるレベルではなかったですね。
ラーメンもお客さんの心理も勉強してきてください。
一応、1000円という値段で評価させていただきました。