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大分県内津々浦々と食して廻ったわたしですが、個人的に大分県一と推しています。立地も大分駅から5分程度と距離的には問題ないのですが、住宅地のただなかにあるため気付かれていないことが誠に残念。それ以外に弱点はない。
豚骨、鶏ガラ、魚介のトリプルスープは大将が沖縄の某有名で修行した結果にあみだした珠玉の一杯。濃厚で豊潤。太めの麺とのマリアージュも素晴らしい。

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