2022年7月26日(火)
暑い暑い日。仕事が早く終わってタクシーが大分駅に着いたのは14:45頃。大分を離れる前に一杯食って行くとしましょう。やって来たのは通し営業の「ちゃが商店」さん。

店内がキンキンに冷えているのを期待したのですが、何とも暑い。券売機でチケット購入して、エアコンの吹出し口近くの席に座ります。

チョイスは... 続きを見る

大分で豚骨ラーメン食べるならと連れて行ってもらいました。濃厚スープで麺を食べる箸も進みました。

宮崎発祥つけ麺店

ホテル最寄り、通し営業でとても助かる。
15時55分入店で先客なし後客1名。
豚魚Wスープとの掲題を同一料金大盛選択して購入。
後で気付くが塩つけめんが推しのよう。

まずつけ汁が提供される。
そこから麺上げされて、洗いから〆の工程へと続き、暫し待機... 続きを見る

宮崎市に本店のあるつけ麺屋さん。どのメニューも非常に完成度が高い。麺のもちもち感もボリュームも、スープのバランスも非の打ちどころがない。「これでいいんだよ」と言いたくなるほどの優等生ぷり。と思えば、カボスやトマトをあしらった変わり種のつけ麺にも意欲的に取り組んでいるところも非常に良い。

トロミのある豚骨スープはコクもあり美味しいんですが私が食べた時は塩っぱく感じました。
麺は当然ストレート麺で茹で加減も良く美味しい麺でした。

チャーシューは厚みがありますが柔らくて美味しい。