Item: つくばらーめん 鬼者語 -オニモノガタリ-
Rating: 100
Author: shige

100点

shige

店名が少し変わったラーメン店。鬼という単語があるので大盛りやこってりかと思ったら洋食の技法？が取り上げられている？ような実に繊細な味！限定メニューで一番高いメニューにしたが、今まで食べたことがないオリジナリティーが高い絶品ラーメンだ。魚介の味と牡蠣の味が見事に調和していてとても美味い。綺麗に盛られたチャーシューも今まで食べたことのない絶品のチャーシュー！高級イタリアンなどで食べる肉のようだった。店主の仕事はまさしく一流レストランのシェフのようで丁寧な仕事が見ていて素晴らしい。又、別に注文した替玉も素晴らしい。油そばのように味付けされていて、下手な油そば専門店よりもクオリティーが高い。これだけでも単品メニューとして出してほしいほどだった。ラーメンの進化を感じるラーメン店だ。