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都心に人の少ない今を狙って行列店を攻める第二弾は、青島食堂へ。流石にここはそうはいかないか。前客28人待ちで、35分。うーん、玉砕。素直に青島ラーメンネギ増しで。麺/33 スープ/35 具/17 計85点麺は、ツルシコのストレート中細麺。長さが丁度良く、啜り感が満足。スープは、一口目から生姜の香りが、すーっと入ってくる。鶏スープとやや甘めの醤油、あとアゴ出汁かな？ほんのり出汁感があるような。具は、薄めのチャー複数枚、細メンマ、海苔、ネギ。チャーは、脂の甘味がしっかりで、甘めの醤油との相性が良い。シャキシャキネギの辛味も、スープに合うなぁ。ただ水のコップが少し脂臭かったので一1点。めちゃめちゃ並ぶので、そうそうは来れないが、並んでも満足の一杯でした。ごちそうさまでした。
かぷっちょ
なおタコ
指定暴食団
ゆう。
RAMEN-ACT2
たかよし
流石にここはそうはいかないか。
前客28人待ちで、35分。うーん、玉砕。
素直に青島ラーメンネギ増しで。
麺/33 スープ/35 具/17 計85点
麺は、ツルシコのストレート中細麺。
長さが丁度良く、啜り感が満足。
スープは、一口目から生姜の香りが、すーっと入ってくる。
鶏スープとやや甘めの醤油、あとアゴ出汁かな？ほんのり出汁感があるような。
具は、薄めのチャー複数枚、細メンマ、海苔、ネギ。
チャーは、脂の甘味がしっかりで、甘めの醤油との相性が良い。
シャキシャキネギの辛味も、スープに合うなぁ。
ただ水のコップが少し脂臭かったので一1点。
めちゃめちゃ並ぶので、そうそうは来れないが、並んでも満足の一杯でした。
ごちそうさまでした。