Item: ラーメン 成り上がれ
Rating: 72
Author: 山男

72点

山男

初訪問なので基本の１杯を選択しました。
かなりカエシがガツンと来るタイプの
スープで出汁感は少し弱めです。
麺は加水率高めの縮れた平中太麺で
スープとの絡みも喉ごしも良い麺ですが
個人的にはもう少し太めで加水が
低めの方が好みです。
豚はホロホロで味が染みていて
美味しかったです。
後半は辛旨をスープに溶かすと
結構辛くなり個人的には
更に好きな味になりました。
無料トッピングでコールした
紅生姜が良い箸休めになりました。
ご馳走様でした。