Item: ラーメン 成り上がれ
Rating: 72
Author: マムート

72点

このお店はオープン当初に数回行ったきりでした。
今回はまだ食べた事のなかった油そばにしました。

味を選べたのでとりあえずベーシックっぽい醤油を選択。
また麺も2種類になったようで太麺にしてみました。
トッピングはまぜそばなのでアブラとガリマヨで。

まず選べるようになった太麺ですが断然こっちの方が好み。
多分以前はデフォルトで中太の方だったんじゃないかな。
噛み応えもありかなり印象が良くなった。

まぜそばなので基本的にはタレは少なめで醤油が濃い感じ。
そこに卵黄でマイルドさがプラスされている。
アブラコールもあるのでコッテリ感もあり太麺との相性もいい。
ガリマヨがいい感じにジャンクを出している。
あと胡椒が結構強くスパイシーな感じだった。
ニンニクやショウガは卓上にあるので後半から入れられるは嬉しい。

豚はやや小ぶりで柔らかく味付けは濃いめ。

全体的にはオープン当時よりもしっかりした印象。
次回はもう一度ラーメンの方を太麺で試してみたい。