毎日過度な報道で冷や冷やさせる新型コロナだが、美味しいモン喰って気持ちの良いトレーニングしてりゃ免疫力も上がるだろうと、Ｊ系の過剰摂取覚悟で訪問したのが先月オープンしたばかりの「成り上がれ」さん

駅の南口側にある踏切から、こちらもＪ系インスパイアな「鶏八郎」さんの前を通過した並びに、いかにもＪ系な黄色い看板が目印で、店名だけ聞くと神奈川や中目黒の某店みたいに、〇AZAWAファンの集まる店なのかと思いきや、和風チックなピカピカカウンターのみのシックなお店

平日14:20と遅めなランチタイムに到着すると先客1名が実食しており、券売機でメニューを確認すると、醤油・塩（各730円）を基本としてまぜそば変更（100円）・具材全部マシ（250円）にミニ丼が付いたランチセット（880円）もあるＪ系にしては珍しい構成

有料トッピングも多彩で、この日は野菜増し・辛旨・ガリバタ・生卵・スライスチーズ・粉チーズ・肉あぶら（各50円）に辛ニラ・白髪ネギ・うずら5個・メンマ・味玉（各100円）と目移りするようなラインナップ

無料トッピングもこの日は背アブラ・ガリマヨ・食べるラー油があったので、塩と50円トッピングの食券を購入して「肉あぶら」をお願いし、無料コールは「背脂」「食べラー」で口頭注文

「肉あぶら」は乗せor別皿のチョイスが出来たので別皿でお願いし、黒いＴシャツ姿の男性2名でのオペレーションはテキパキとスマートで、5分ほどで着丼した一杯はヤサイマシでもないのに標高も高く、てっぺんの食べラーが鮮やか

ホカホカなもやし以外にもキャベツもたっぷり混じり、小口切りの白ネギも盛られていのも特長で、塩ベースのスープなのでＪ系というよりタンメン的な印象もあり、ブタは1枚ながら厚みもあるフワフワ食感で味の滲み具合もグッド

ヤサイを食べラーや味付きの固形アブラと絡めながら食べ進めていくと、中太タイプでピロピロ食感のちじれ麺が顔を出し、この系統だとゴリゴリな太麺を予想していたのが良い意味で裏切られ、さらにタンメンぽいライトな感覚で箸が進む

卓調も刻みニンニク・おろし生姜・黒コショウ・一味に醤油・ラー油・酢の餃子セットと豊富で、ニンニクマシで楽しんでから有料トッピングの「肉あぶら」をチョイチョイ混ぜていくと、醤油テイストが強めなフレーク肉＆アブラでスープも表情を変えていくグラディエーションが楽しい

終盤では一味を多めに投入したピリ辛テイストへと変身したが、Ｊ系特有の重さは感じずにペロッと食せ、麺が重厚でなかったものあり終始タンメン感覚で楽しめる珍しいＪ系インスパイアで、醤油でなく塩チョイスだったのもナイス選択だった(^^)