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17:44訪問。並び無し(先客3､後客5)卓上は、胡椒､醤油､お酢。しいたけ焼売を食べながら生ビールと10年物の紹興酒飲みつつ18:00オーダー。着丼は5分後。トッピングは、椎茸､チャーシュー､チンゲン菜､白菜､人参､タケノコなど。スープは鶏ガラと生姜に椎茸の旨味と香り。塩分も高くなくアッサリした優しい感じ。少しだけトロミをつけて餡っぽくなっている。麺は中細縮れ。餡っぽいスープが良く絡んで美味しかった。ラードが効いたチャーハンは子供の頃食べた大好きな味。ご馳走様でした。麺メモ｢不明｣次は｢タンメン｣
Masa2017
スプーナー®
いぜず
ﾌﾟﾘﾃｨ
はれれるや
hiroto
並び無し(先客3､後客5)
卓上は、胡椒､醤油､お酢。
しいたけ焼売を食べながら生ビールと10年物の紹興酒飲みつつ18:00オーダー。
着丼は5分後。
トッピングは、椎茸､チャーシュー､チンゲン菜､白菜､人参､タケノコなど。
スープは鶏ガラと生姜に椎茸の旨味と香り。
塩分も高くなくアッサリした優しい感じ。
少しだけトロミをつけて餡っぽくなっている。
麺は中細縮れ。
餡っぽいスープが良く絡んで美味しかった。
ラードが効いたチャーハンは子供の頃食べた大好きな味。
ご馳走様でした。
麺メモ｢不明｣
次は｢タンメン｣