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「サンマーメン」@酔来軒の写真モヤシ・キャベツ・人参・青菜・キクラゲ・豚肉の醤油ベースの餡掛け!!熱々ですよ!スープは鶏ガラ醤油の優しい味(笑)細めの縮れ麺はスープと餡掛けを絡め!!ズルズルと音を立てて啜る私が其処には存在しました(笑)

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「めんまラーメン」@酔来軒の写真初めてのラーメン(笑)何時も脇役のめんまが丼を覆い尽くしてる(笑)誰でも知ってる独特の食感!!コリコリが止められ無い(笑)でも一旦休憩です?歯の間に挟まり!爪楊枝でスースータイム(笑)スープは鶏ガラ醤油!ラードに覆われ?熱々です!中細麺との相性も抜群で!ズルズルと音をたて一気喰いです🤗

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「チャーシューメン」@酔来軒の写真此処の店のチャーシュー!!本当に旨いんですよ(笑)今流行りの低温・炙り!!八角の香り豊かなチャーシューとは違います!豚肉のしっとりした脂が噛めば噛むほど!口の中で広がり!!そのジューシーさに脱帽です(笑)スープはあっさり鶏ガラ醤油!!細めの縮れ麺はスープ絡みも上々です(笑)

〆のラーメンを横浜西口の他店で食べたのに!酔っ払ってこの店に寄っちまいました(笑)店名の酔来軒!酒に酔... 続きを見る

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「冷やしねぎメン・チャーシュー」@酔来軒の写真はっきり言って!!此処のチャーシュー旨いです😋厚めに切られた豚ロース!!家系ラーメンのチャーシューとはちょっと違います⁈歯応えが有りながら!ジューシーで肉の旨味を味わえる奴です(笑)具材はシンプルな白ねぎに控えめな酢醤油!酸味より甘みが秀でる!あたりが食べやさすの原点です(笑)細身の縮れ麺は酢醤油の汁を絡め!尚且つ白ねぎのシャキシャキな食感と!角のある辛味が口の中で融合し!笑うしかない⁈口の中に転... 続きを見る

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「五目冷やしソバ 大盛」@酔来軒の写真瑛太CM (住友生命)でお馴染みの広東料理店です!!まいうー!の石ちゃん!他にも多くの芸能人が来店!!酔来丼(卵かけご飯400円)があまりにも有名です!!気温が上がり!汗ばむほど!こんな時は冷たい麺が食べたくなります(笑)具材はチャーシュー・海老・イカ・茹で卵・かまぼこ・ナルト・シナチク・モヤシ・トマト・キュウリ・ネギ・からしと食感!味ともに爽やかで初夏を匂わすものが彩っています(笑)啜る麺は細め... 続きを見る

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「(酔来丼)+半ラーメン」@酔来軒の写真19/03/17の13時半ごろ訪問。席は7割ほどの埋まり具合でした。
看板メニューの酔来丼とセットで半ラーメンを注文。以下半ラーメンのレビュー。
チャーシューは厚めのものが1枚で食べごたえがありました。
麺はやや細めのちじれ麺です。
スープは化調強めのややとがった味でした。

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「サンマワンタンメン(800円)」@酔来軒の写真横浜には、まあ横浜に限ったことではないが、中華街のほかにも、歴史のある、個性的で渋くて人気があって旨い店が、まだまだ数多くある。たとえば・・・

 伊勢佐木町  玉泉亭 本店 (大正七年創業)、
 本牧  奇珍楼 (同)、
 日ノ出町 第一亭 (昭和三十四)、

 それから此処(昭和十四)もまたそんな店の一つであるな。ボクのレヴューは二... 続きを見る

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「五目ワンタン麺800円」@酔来軒の写真仕事帰りブブンと訪問。2月なのに20℃近い気温で老体にキツイ異常気象です。
暑い日に熱いものを食べようと表題を注文。
昼宴会中の調理もあったけど、案外早く出来上がり♪

スープは鶏豚ガラベースかな?ゴマ油の香りがする優しい…いや、優し過ぎるくらいの塩味。

麺は細縮れ麺で量は普通。

具はカマボコ、ナルト、キ... 続きを見る

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「広東メン」@酔来軒の写真今日は、かつてバンメンやイフ麺を提供していた【華楽】目的だったんだけど、フラれた。

RDB検索。
桂歌丸のノボリはためく長いトンネルのようなにぎやかな商店街を抜けた場所に年季の入った外観、自動ドアのガラスに『広東料理』の文字が…
裏メニュー『バンメン』を期待して入店。

コチラの店。メニ... 続きを見る

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「焼豚ワンタン麺800円」@酔来軒の写真酔来丼が有名なコチラ、
通し営業で非常に助かるお店に初訪問。
ラーメンデータベースなので丼物ではなくラーメンを。

分厚いチャーシュー6枚、ワンタン6個、メンマ、ネギ。
麺は硬目でオーダーしました。
スープは鶏ガラベースでしょうか、醤油味の
非常にサッパリしたものです。

万人向け... 続きを見る

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