少し前のレポ。

元ヘタレ組ですが担々麺専門店に来てしまいました。

コロナの影響か先客1名と少ない。

お店の造りは和風で質素に纏まってる感がお洒落でありまする。

券売機で表題を購入。

舐められない様に辛さ2、痺れ2でお願いします。

『きっと出来る』

そう思いつつも食べる前から緊張で汗がジワリ…

男性スタッフ2名体制。

程なく黒い一杯の登場。

見映えを意識して頼んだパーコーは黒に飲まれてむしろ逆映え感。

黒ごまたっぷりのドロリとしたスープは旨味たっぷり。

お店の情報には大山鶏でとった無添加スープとの事。その土台にたっぷりの黒ごまや辛いのやらビリビリやらをぶち込んだのでしょう。

ゴマがかなりのドロリを演出。濃厚度84キング。

黒いスープから引っ張り出した黒い細麺。ネチリとした食感で日本蕎麦の様。色にこだわって黒い麺を使っているのでしょう。蕎麦粉入りかも…

細かく刻んだザーサイ
カシューナッツ
干し海老
コネギ

等、スープの強さに負けない食感や香ばしさを持つトッピング達。

パーコーは熱の入り過ぎで微妙な仕上がり。マイナスポイント。

チャーシュー丼は豚バラに甘めの香ばしいタレ。でも合わせるなら白飯の方がよかったかな。

このスープだと替玉は必須。

お願いしてしばらくすると博多豚骨の麺の様なシルキーな見た目のが登場。

なんで黒い麺じゃなくて白い麺なのか問いただすと『同じ麺です』との返答が。

オイオイ、舐めんなよと思いスープに麺を投入して持ち上げると、さっきと同じ黒い麺のビジュアル(驚)

味もおんなじ(泣)

顔から滝汗を流しながら完飲してそそくさと退店。

美味かった。

その後お客さんも半分程の入りになり少し安心。

良店でしたよ。

ごちそうさまでした