2020.03.26（木）晴れ　初訪問　12:56入店　先客0 後客0　13:01提供

タンメンを求めて訪問。
入店して空いている4人掛けテーブル席に着席。
壁に貼ってあった「ワカメタンメン」が気になり注文。（後清算式）
因みにデフォルトのタンメンの価格は550円。
お店は中年の男性2名で切り盛りされてます。
卓上には醤油・酢・ラー油・ソース・粉胡椒が完備。
各テーブルに灰皿も置いて有り、ゴルゴ13などマンガも多数置いて有りますね〜
テレビはNHKが放送中。
待つ事、約5分で提供されました。

麺は縮れ太麺。
茹で加減は固め。
噛むとムッチリとしっかりとした歯応えがあり良好な食感ですね〜

具：豚肉・白菜・キャベツ・もやし・人参・玉葱・キクラゲ・ワカメ

豚肉や野菜軽く炒めてからはスープで煮られる？
炒め要素があまりないのでスープで煮て作る？

豚肉は肩ロースの部分。
しっかりと噛み応えのある肉質です。臭みは皆無。
白菜やキャベツはざく切り。
熱がしっかりと通って柔らかくしんなりとしていた。
人参は薄い銀杏切り。飾り包丁が入って芸が細かい。
玉葱はシャリシャリ感かあり食感が良かった。
キクラゲは程よい大きさにカット。
やや固めの弾力感で食感が非常に良かったです。
ワカメは臭みがなくシャッキリな食感。
+50円だと妥当な量でしょうかね〜

スープは塩味。量が多くて並々注がれてます。
出汁は鶏ガラ中心に豚骨も少々入る感じでしょうか。
アッサリ系ですが旨味もしっかりと感じられる作りのスープでした。
塩分は丁度よく野菜の甘味も感じられました。
液体油は極力抑えてあり後味がサッパリです。

総評
アッサリ系のタンメンで美味しかったです。
ワカメ入りは「平塚タンメン」からヒントを得たのかも・・・（考え過ぎ？？？）
メニューが多数あるので、また訪問します。
ご馳走様でした！！